Ingredienti
- 500g Passata di pomodoro
- 5 Cucchiai Olio extra vergine di oliva (70g)
- 50g Sedano
- 30g Cipolla
- Aglio a piacere
- Basilico q.b.
- Sale fino q.b.
Procedimento
- Preparare il soffritto versando nella pentola un filo di l’olio extra vergine di oliva e aggiungendo la cipolla ed il sedano tritati finemente. Rosolare per 5 minuti a fuoco dolce, mischiando di tanto in tanto.
- Aggiungere la passata di pomodoro e salare a piacere.
- Far cuocere la salsa a fuoco vivace fino a raggiungere la densità desiderata (max 15 minuti), mescolando di tanto in tanto.
- A cottura ultimata, aggiungere qualche foglia di basilico fresco.
